جزئیات سدیم کلراید

Card image cap

سدیم کلراید چیست؟

سدیم کلراید (nacl) یک ترکیب ضروری برای بدن ما است.که در موارد زیر بدن آن را به کار میبرد:

    جذب و انتقال مواد مغذی
    حفظ فشار خون
    حفظ تعادل مناسب مایعات
    انتقال سیگنال‌های عصبی
    منقبض شدن و ریکس شدن عضلات

نمک یک ترکیب شیمیایی است، به این معنی که از یک ماده زنده نمی‌آید. سدیم (سدیم) و کلر (کلرید) با هم گرد هم می‌آیند تا مکعب‌های سفید و کریستالی را تشکیل دهند.

بدن شما به نمک نیاز دارد, اما مقدار زیاد نمک نیز می‌تواند برای سلامتی شما مضر باشد.

اگرچه نمک اغلب برای پخت و پز استفاده می‌شود, اما می‌توان آن را به عنوان یک جز در مواد غذایی یا محلول ضد عفونی کننده نیز یافت. در موارد پزشکی, پزشک یا پرستار شما به‌طور معمول کلرید سدیم را به عنوان یک تزریق معرفی خواهند کرد.

بخوانید تا ببینید چرا و چگونه نمک نقش مهمی در بدن شما بازی می‌کند:
تفاوت بین نمک و سدیم چیست؟

بسیاری از مردم از کلمات سدیم و نمک به جای یکدیگر استفاده می‌کنند, اما این دو متفاوت هستند. سدیم یک ماده معدنی و غذایی است که به طور طبیعی تولید می شود.غذاهایی مانند سبزیجات تازه و میوه‌ها به طور طبیعی می‌توانند سدیم داشته باشند.جوش‌شیرین نیز دارای سدیم است.

 

اما حدود ۷۵ تا ۹۰ درصد سدیم که از نمک دریافت می‌کنیم، پیش از این به غذاهای ما اضافه شده‌است. وزن نمک معمولاً ترکیبی از ۴۰ درصد سدیم و ۶۰ درصد کلرید است.
چگونه می‌توانید از سدیم کلرید استفاده کنید?

رایج‌ترین کاربرد نمک در غذا است. کاربردهای آن عبارتند از:

    چاشنی غذا
    عمل به عنوان یک نگهدارنده طبیعی
    افزایش رنگ‌های طبیعی غذاها
    پخت یا نگهداری گوشت
    تهیه آب‌نمک برای غذاهای سالم

 

همچنین یک طیف گسترده ای از کاربردهای خانگی، وجود دارد مانند:

    تمیز کردن قابلمه و ماهی تابه
    جلوگیری از کپک
    از بین بردن لکه و چربی
    نمک زدن جاده ها در زمستان برای جلوگیری از یخ زدگی

کلراید سدیم چگونه از نظر پزشکی استفاده می‌شود?

وقتی که پزشک یک درمان با نمک را تجویز می‌کند, آن‌ها از عبارت سدیم کلرید استفاده می‌کنند.

سدیم کلرید مخلوط با آب یک محلول نمک ایجاد می‌کند که دارای چندین هدف پزشکی مختلف است.

مصارف پزشکی برای محلول نمک شامل:
IV drips     برای درمان کم‌آبی و عدم تعادل الکترولیت، % ۳ B می‌تواند با شکر مخلوط شود.
تزریق اسپری آب‌نمک     
شستشوی بینی و یا قطره های بینی     شستشوی بینی و یا قطره گرفتگی بینی را پاک کرده و حفره بینی را مرطوب نگه می دارد
تمیز کردن زخم‌ها     برای شستشوی محیط و اطراف منطقه زخم
قطره چشمی     برای درمان قرمزی چشم ، پارگی و خشکی
استنشاق کلرید سدیم
     کمک به ایجاد مخاط و بهتر سرفه کردن

 

مهم است که با یک پزشک مشورت کنید و تنها از محصولات بهداشتی پزشکی (بجز محصولات ضد عفونی کننده در تماس) استفاده کنید. انواع مختلف محلول‌های نمک حاوی نسبت‌های مختلف سدیم کلرید به آب هستند.سالین(saline) که برای مصارف مختلف به کار می‌رود نیز ممکن است مواد شیمیایی و یا ترکیبات اضافی نیز داشته باشد.

 
چقدر نمک می‌خوری؟

اگرچه نمک و سدیم متفاوت هستند اما نمک سدیم ۴۰ درصد است و ما بیشتر سدیم خود را از نمک مصرف می‌کنیم.

بسیاری از شرکت‌ها و رستوران‌ها از نمک برای حفظ فصل و طعم غذای خود استفاده می‌کنند.

از آنجا که یک قاشق چای خوری نمک حدود ۳۰۰ میلی‌گرم سدیم  دارد  مقدار روزانه نیاز مارا تامین میکند..

طبق منبع CDCTrusted، به طور متوسط یک آمریکایی روزانه بیش از ۴۰۰ میلی‌گرم خوراک می‌خورد. شما می‌توانید جذب سدیم خود را با خوردن غذاهای فرآوری نشده محدود کنید. همچنین می‌توانید دریافت سدیم خود را با وعده‌های غذایی بیشتر در خانه آسان‌تر کنید.

خط‌مشی‌های رژیمی آمریکا منبعی است که آمریکایی‌ها کم‌تر از ۳۰۰ میلی‌گرم سدیم در روز مصرف می‌کنند.

 
رژیم غذایی کم سدیم

ممکن است پزشک شما پیشنهاد کند که اگر در معرض فشار خون بالا یا بیماری قلبی هستید ، یک رژیم غذایی کم سدیم داشته باشید. اگر شما دچار بیماری قلبی شدید، باید سعی کنید کم‌تر از ۲۰۰۰ میلی‌گرم سدیم در روز مصرف کنید، اگرچه انجمن قلب آمریکا (AHA) توصیه می‌کند که آن را زیر ۵۰۰ میلی‌گرم نگه دارید. استفاده نکردن از غذاهای فرآوری شده مانند سوسیس و وعده‌های غذایی آماده ممکن است این عدد را آسان‌تر کند.

 
بدن شما برای چه از سدیم کلرید استفاده می‌کند؟؟
جذب مواد مغذی و حمل و نقل

سدیم و کلرید نقش مهمی در روده کوچک شما دارند. سدیم به بدن شما کمک میکند تا مواد زیر جذب شود:

کلرید
قند
اب
اسیدهای آمینه (بلوک های پروتئین)

 

کلرید وقتی که به شکل هیدرو کلریک‌اسید (هیدروژن و کلرید) است نیز جزیی از عصاره gastric است. آلوئه ورا به هضم و جذب مواد غذایی شما کمک می‌کند.
حفظ انرژی در حال استراحت

سدیم و پتاسیم، الکترولیت در بیرون و درون سلول‌های شما هستند. تعادل بین این ذرات به این که چگونه سلول‌های شما انرژی بدن شما را حفظ می‌کنند، کمک می‌کند.

همچنین این که چگونه اعصاب سیگنال‌ها را به مغز شما می‌فرستد قلب منقبض می‌شود و عمل می‌کند.
حفظ فشار خون و هیدراتاسیون

مغز کلیه و غدد آدرنالی با هم کار می‌کنند تا میزان سدیم موجود در بدن شما را منظم کنند. سیگنال‌های شیمیایی، کلیه را تحریک می‌کنند تا آن را در آب نگه دارند تا بتواند در جریان خون جریان یابد و یا از طریق ادرار از آب اضافی خلاص شود.

زمانی که سدیم زیادی در جریان خون شما وجود دارد، مغز شما به کلیه‌ها کمک می‌کند تا آب بیشتری را به گردش خون خود آزاد کند. این منجر به افزایش حجم خون و فشار خون می‌شود. کاهش مصرف سدیم شما می‌تواند منجر به جذب آب کم‌تر در جریان خون شود. نتیجه فشار خون کم‌تر است.
اثرات جانبی

در اکثر موارد ، کلراید سدیم یک خطر برای سلامتی نیست ، اما به مقدار بیش از حد می تواند شما را تحریک کند:

چشم ها
پوست
راههای هوایی
معده

شما می‌توانید با تمیز کردن نقطه با آب ساده و یا هوای تازه، این خارش را بسته به منطقه درمان کنید. اگر خارش زیاد شود به سراغ درمان پزشکی بروید.
نمک بیش از حد

در حالی که سدیم بسیار ضروری است، در مقادیر زیادی از تقریباً هر چیزی که می‌خوریم، وجود دارد. خوردن بیش از حد نمک به آن مربوط است.

    فشار خون بالا
    افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و کلیه
    افزایش احتباس آب ، که می تواند منجر به تورم در بدن شود
    کمبود آب بدن

عوارض جانبی محلول های شور

محلول سالین به صورت داخل وریدی و یا از طریق رگ تزریق می‌شود. غلظت بالای محلول نمک می‌تواند اثرات جانبی قرمزی یا تورم در محل تزریق داشته باشد.
کمبود بیش از حد سدیم

کمبود سدیم معمولاً نشانه یک اختلال اساسی است. نام این وضعیت hypothermia است. می‌تواند به این دلیل باشد که:

ترشح هورمون antidiuretic نامناسب (adh) ناشی از اختلالات هورمونی، داروها و شرایط پزشکی خاص را تحت‌تاثیر قرار می‌دهد.

    مصرف بیش از حد آب
    استفراغ طولانی مدت یا اسهال
    استفاده از برخی از داروهای مدرن
    برخی از بیماری های کلیوی

عرق ریختن بیش از حد و تعریق شدید بدون آب کافی نیز می‌تواند باعث ایجاد یک دلیل بالقوه به ویژه در افرادی شود که در رویدادها ی استقامتی مانند marathons و triathlons  رقابت می‌کنند.

تمامی حقوق مادی و معنوی این سایت، متعلق به شرکت بازرگانی رایان شیمی میباشد و هرگونه کپی برداری از غیر مجاز و حرام میباشد